Chef de Cuisine


General Information


Company:
Riviera Royal Hotel
Job Type:
Restaurant/ Food Service
Location:
Guinea
Date Posted:
Apr 03, 2018
Salary:
3000
Employee Type:
Full-Time Employee
Gender:
Both

Description


Dans le cadre de ses fonctions, l’employé devra assurer :
• L’ouverture et la fermeture du restaurant
• Recruter, entrainer et motiver le staff
• S’assurer que le staff respect l’uniforme de la société.
• S’assurer de la bonne hygiène de la cuisine
• S’assurer du nettoyage quotidien du matériel
• Faire un « deep cleaning » du restaurant deux fois par mois.
• Informer sur les plats à vendre et les plats en rupture
• Assurer une gestion des couts rigoureuse
• Création des menus
• Inventaire
• Commande

Company Profile